Alimentação em tempos de gripe

[Izi]

1 - Hidratação. Quais os alimentos essenciais?
Tisanas ou infusões, sumos, leite e/ou iogurtes, sopa, fruta e água (3,7 litros para os homens e 2,7 l para as mulheres, em caso de febre). Tanto as bebidas como os alimentos não devem ser consumidos demasiado quentes e deve evitar os líquidos com álcool ou com açúcar em excesso.

2 - Despensa. Como organizar os produtos em casa?
Nunca coloque os alimentos directamente no chão e tente separá-los por tipo. Não esqueça que as batatas e as cebolas devem estar afastadas dos restantes alimentos e faça a sua arrumação tendo em conta a rotação de stocks para que gaste primeiro os produtos mais antigos.

3 - Frigorífico. Qual deve ser a distribuição dos produtos?
Enquanto as bebidas devem ocupar a porta do frigorífico, as hortaliças, legumes e fruta devem permanecer na gaveta. Já na zona superior, ou seja, a menos fria, coloque os produtos alimentares cozinhados como leite, iogurtes e queijo. Na zona inferior, ficam as carnes e o pescado.

4 - Higiene. Que cuidados deve ter na sua cozinha?
As mãos, os utensílios, as tábuas de corte e as superfícies da cozinha devem ser lavados frequentemente. No caso das mãos, com água quente e sabão durante 20 minutos antes e após manusear alimentos, comer e fumar. Além disso, os alimentos crus devem estar separados dos cozinhados.

5 - Alimentação. Que tipo de dieta deve escolher?
Ter uma alimentação saudável não é difícil, basta seguir a Nova Roda dos Alimentos. Diversidade é sinónimo de equilíbrio.